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Tee-Tastings online | Berühmte Pu’er Regionen I – Yiwu (易武) (Sheng Pu‘er) | Anmeldeschluss: 11.09.2024 | Online-Teekurse 2. Halbjahr 2024

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Das große Thema „Traditionelle Pu’ers“ (sheng pu’er) begeistert viele eingefleischte Tee-Fans. Es ist allerdings leicht, sich von dessen Komplexität überwältigen zu lassen oder darin zu verirren. Nach dem tollen Feedback zur sheng-Session im Frühjahr wollen wir in regelmäßigen Abständen Licht auf interessante Bereiche werfen, um bei der Orientierung zu helfen. […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Junge Pu’er Tees| Anmeldeschluss: 12.06.2024 | Online-Teekurse 1. Halbjahr 2024

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Diese besondere Art grüner Tees aus Yunnan, die zusammen eine eigene Teefamilie bilden, sobald sie „erwachsen geworden“ sind, finden immer mehr Fans. In jungen Jahren (jünger als sieben) finden wir hier ätherische Aromen, knackige Bitterkeit, und eine kühlende Kraft und Energie, die sie zu beliebten Tees für den Sommer macht. […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Die Farbe Lila: „Purple Teas“ | Anmeldeschluss: 10.04.2024 | Online-Teekurse 1. Halbjahr 2024

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Lila Tees? Aber die kommen doch unter den sechs Teefamilien gar nicht vor! Stimmt, denn bei diesen speziellen Blättern handelt es sich nicht um eine eigene Teefamilie, sondern um natürlich vorkommende Varianten der Teepflanze mit ganz besonderen Eigenschaften, aus denen Tees verschiedenster Familien hergestellt werden können. Egal ob Schwarz, Rot […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Stövchen erlaubt: Tees zum Köcheln | Anmeldeschluss: 06.03.2024 | Online-Teekurse 1. Halbjahr 2024

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Die Anmeldefrist ist abgelaufen | Auch wenn die Gongfu-Art Tee zu trinken hierzulande bereits bekannter geworden ist, gibt es noch andere Formen chinesischer Teekultur. Die meisten von uns kennen noch Omas Tee-Stövchen, das den Tee für Stunden warmhalten kann. Tatsächlich gibt es auch in China Tees, die ganz ähnlich zubereitet […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Dunkle Kraftpakete: Lao Cha Tou (Pu’er) | Anmeldeschluss: 14.02.2024 | Online-Teekurse 1. Halbjahr 2024

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Ausgebucht | Wie dunkle Schokolade, vanillig und cremig, süß und fast fruchtig, ein vollmundiges und geschmeidiges Mundgefühl. So oder so ähnlich beschreiben viele diesen einzigartigen Vertreter der reifen (shou) Pu’er Tees. Während der Fermentation dieses Tees bilden sich kleine Klümpchen aus Blättern, Zuckern und konzentrierten Säften – die „alten Tee-Stückchen“ […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Rote Gongfu Tees | Anmeldeschluss: 10.01.2024 | Online-Teekurse 1. Halbjahr 2024

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Regelmäßig präsentiert Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz in gemütlicher, informativer Runde ausgesuchte Tees, passend abgestimmt auf die jeweilige Jahreszeit. Er führt durch die Tee-Verkostung und die Gäste erfahren Wissenswertes über die Besonderheiten der jeweiligen Sorte und die Region. Die Kurse bauen nicht aufeinander auf, sie können auch einzeln gebucht […]

€18 – €29

Tee-Tastings online | Teeregion Taiwan III: Rote Tees | Anmeldeschluss: 06.12.2023 | Online-Teekurse 2. Halbjahr 2023

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Die kalte Jahreszeit ist wieder da, vorweihnachtliche Stimmung breitet sich aus und wieder haben wir eine passende Teereise vorbereitet. Unser Ausflug nach Taiwan findet sein Finale in einer Auswahl Roter Tees, die beispielhaft für die Vielfältigkeit dieser besonderen Teeregion steht. Aus Teepflanzen die hier ihren Ursprung haben lassen sich mit […]

€18 – €29