Teeverkostung
Junge Oolongs: Sommertees und Coldbrew Teeverkostung
ZoomTeekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz führt durch die Tee-Verkostung. Zusammen probieren wir am Bildschirm verschiedene Tees, die den Gästen vorab zugeschickt werden. Gemeinsam mit den Konfuzius-Instituten in Leipzig und Erfurt freuen wir uns darauf, Sie zu begrüßen. Anmeldeschluss & Zahlungseingang: 16.06.2022 Teilnahmebeitrag pro Haushalt & Termin: 29€/ermäßigt 18€ Alle […]
Tee-Tasting online | Auf den Gipfeln der Aromen: Felsentees
Teeregion Fujian II – Der Norden. Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz führt durch die Tee-Verkostung. Zusammen probieren wir am Bildschirm ausgesuchte Teesorten, die den Gästen vorab zugeschickt werden. Gemeinsam mit den Konfuzius-Instituten in Leipzig und Erfurt freuen wir uns darauf, Sie zu begrüßen. Anmeldeschluss & Zahlungseingang: 03.11.2022 Teilnahmebeitrag pro […]
Tee-Tasting online | Auf den Gipfeln der Aromen: Felsentees
Teeregion Fujian II – Der Norden. Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz führt durch die Tee-Verkostung. Zusammen probieren wir am Bildschirm ausgesuchte Teesorten, die den Gästen vorab zugeschickt werden. Gemeinsam mit den Konfuzius-Instituten in Leipzig und Erfurt freuen wir uns darauf, Sie zu begrüßen. Anmeldeschluss & Zahlungseingang: 03.11.2022 Teilnahmebeitrag pro […]
Tee-Tasting online | Gut gepackt ist halb gewonnen: Nikolaus-Special – Tees in Zitrusfrüchten
Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz führt durch die Tee-Verkostung. Zusammen probieren wir am Bildschirm ausgesuchte Teesorten, die den Gästen vorab zugeschickt werden. Gemeinsam mit den Konfuzius-Instituten in Leipzig und Erfurt freuen wir uns darauf, Sie zu begrüßen. Anmeldeschluss & Zahlungseingang: 01.12.2022 Teilnahmebeitrag pro Haushalt & Termin: 29€/ermäßigt 18€ Die […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Fujian III: Rote Tees | Anmeldeschluss: 11.01.2023
Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz nimmt uns erneut mit in die Tee-Region Fujian. Diesmal widmet er die Session der Familie der roten Tees, in Deutschland als schwarze Tees bekannt. Hinweis: Die Termine Fujian I, II, III und IV können auch einzeln gebucht und besucht werden. Sie ergänzen sich thematisch […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Chinesische Blüten- und Kräutertees | Anmeldeschluss: 15.02.2023
Ganz romantisch und passend zum Valentinstag geht es in der Februar-Session um Blüten und Kräuter. Während wir uns in der Regel mit Teesorten beschäftigen, die aus der Teepflanze Camellia Sinensis gewonnen werden, bewegen wir uns diesmal in Richtung Traditionelle Chinesische Medizin (TCM). Es werden Tees gereicht, denen man eine positive […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Fujian IV: Weiße Tees | Anmeldeschluss: 15.03.2023
Anmeldeschluss war am 15.03.2023. Teekenner, Mediziner und Sinologe Wieland Schulz nimmt uns erneut mit in die Tee-Region Fujian. Diesmal widmet er die Session der Familie der weißen Tees. Hinweis: Die Termine Fujian I, II, III und IV können auch einzeln gebucht und besucht werden. Sie ergänzen sich thematisch und inhaltlich, […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Goldene Tees aus Chinas Mitte: Fuzhuan Cha | Anmeldeschluss: 12.04.2023
Online via ZoomWeich, süß und rund, wärmend, nährend und gesund. Nur einige Eigenschaften einer alten und doch wenig bekannten Gruppe von echten schwarzen Tees (Heicha). Goldene Sporen in den gepressten Teeziegeln zeugen von Fermentation, die auch hier ihr Wunderwerk tut. Einst kamen diese Tees per Karawane aus Zentralchina über die Seidenstraße bis […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Tee Terroir II: Sheng Puer | Anmeldeschluss: 10.05.2023
Online via ZoomJetzt anmelden. Weinregionen wie Nahe, Mosel, Franken sind den meisten geläufig. Neben der Geografie spielen Boden, Witterung, Umgebung und viele Faktoren eine Rolle für den Charakter des späteren Produktes. So auch beim Tee – nach den Shou-Pu’ers im Winter probieren wir eine Auswahl an gereiften jungen (Sheng) Pu’ers der wichtigsten Anbaugebiete. […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Frische Grüne aus dem Südwesten | Anmeldeschluss: 07.06.2023
Online via ZoomJetzt anmelden. Jetzt ist die Zeit der neuen, frisch geernteten Grünen Tees. Während die bekanntesten Grüntees Chinas eher im Osten zu finden sind, hat auch die Heimatregion der Teepflanzen im Südwesten Chinas sehr schöne, aromatische Vertreter zu bieten. Andere Pflanzen, ganz andere klimatische Bedingungen bringen Tees hervor, die in spannendem Kontrast […]
Tee-Tasting online: Gemeinsam Tee trinken | Taiwan Wulongs | Anmeldeschluss: 28.06.2023
Online via ZoomJetzt anmelden. Die nächste Station unserer Wulong-(Oolong)-Reihe ist Taiwan. Gegenüber der Teeregion Fujian gelegen, teilen beide Gebiete große Bereiche ihrer Teegeschichte. Die einzigartigen geografischen Eigenschaften Taiwans – hohe Luftfeuchte, drei Klimazonen auf engstem Raum, Höhenunterschiede von knapp 4000m – bieten perfekte Bedingungen für einige der weltweit besten Tees. Freuen Sie sich […]
Tee-Tastings online | Teeregion Taiwan I: Gereifte Wulongs | Anmeldeschluss: 06.09.2023 | Onlinekurse 2. Halbjahr 2023
Online via ZoomJetzt anmelden - Es ist Erntezeit, September, die Natur schenkt uns Obst und Getreide im Überfluss. Und die Früchte reifen in der Sonne – Tees jedoch im Schatten. Stehen Wulongs oft allgemein für Frische, so existiert doch noch eine Welt, verborgen im Schatten des Unbekannten, in der einzigartige Schätze warten. […]